Beschrijving
Rundstong is een klassieker allertijden, dit gerecht werd steevast bereid op een familiedag, de tong stond aan de zijkant van de Leuvense stoof te pruttelen in een heerlijk bouillon, deze werd gebruikt om de saus te bereiden, de Madeirawijn die toegevoegd werd is ook een historicus, de wijn werd vroeger verscheept over de zee waardoor men er brandy aan toevoegde zodat hij de lange reis overleefde, vandaar zijn typische smaak, die tot op heden nog steeds bereid wordt volgens traditie door oma.
